この季節になると、母がよくつくる「こんにゃく」。先日は「ユズ入れてみたけど、どうかしら？」。これがなかなか、ほんのり香りがしておいしい。口に入れるとトロッ、わさびをつけて刺身こんにゃくに。
しかし問題が一つ。いつも目分量でつくるので、前回はゴリゴリの食感に苦笑。農家のお母さんらしくて、いいはいいんだけど....。伝授が難しいのでありました。　そのうち、収穫した大豆で手前味噌もつくる予定です。