むっちゃんのキヌガサタケ!
これは先月のことですが。
釜石の栗林地区内にある仮設住宅を訪ねるため、
車で川沿いの道を走っていると……
白い棒のような妙な物を持って歩いている
おばちゃんを追い越しました。
探究心旺盛のわたしとしては、知らないこと、
理解しがたいものは、「この目で見て、納得すっぺし」。
すぐに車を止めて、
「おばちゃーん、それなあにー?」と。
* * *
その人は、話をしたら、何たら知り合いの知り合いで、
むっちゃん、というおばちゃんでした。
「おめ(お前)、これ知らねえのか?」
「初めて見だー、なんだべ、これ?」
「これはな、キヌガサタケっていうキノコで高級なんだぞ〜」
「へーーーーーっ、(それにしてもすごい形!)」
あとで調べたら、スッポンタケ科のキノコとのこと。
傘の下にレース状の網がドレスみたいにかかるところから、
「キノコの女王」とも呼ばれている一品とか。
うむ……でも、食べるの、ちょっとこわいなあ……。
なんでも、むっちゃん曰く
「松茸よりうめんだ〜」。また、
「朝見だどきはよ、卵みてえな袋の上の方が割けててよ、
夕方見に行ったら、そこから育ったのが、
こったら大ぎくなってたんだ」
えーーーっ、半日で30cmも成長???!!!
やっぱり菌類は、我々の想像を超える
ふしぎちゃんですなあ。
* * *
探究心いっぱいの私としては、毒キノコでないとわかれば、
(どんなお味だべ、一口くらい味見を……)と
ノドまで出かかりましたが、むっちゃんの連発する
「高級なんだー、めずらしいんだぞー」
の力強いことばに、それ以上何も言えず…。
後ろ髪引かれる思いで、
「せめて写真だけは……」とパシャッ。
…そのかわり、むっちゃんからは「サルナシ(コカ)」を
いただきました。長年気になりつつ、まだ食べたことがなかった
念願のサルナシ。ねっとり甘いけれどさわやか。
野趣あふれ、なかなかの美味でした。
シャーベットにしても合いそう!
(キノコより安心して食べられました)